Vitaminai-Mineralai

Vitaminai-Mineralai

Vitaminai- Mineralai

            Vitaminai – biologiškai aktyvūs organiniai junginiai, labai svarbūs medžiagų apykaitai ir gyvybinės organizmo funkcijoms.  Žmogus vitaminų gauna su maistu, jei žmogus sveikai ir įvairiai maitinasi, jo nekamuoja vitaminų stygius. Tačiau ligoniams, pagyvenusiems, prastai valgantiems  dažniausiai prireikia vitaminų preparatų kaip mitybos papildo. Vitaminų poreikis padidėja augant jaunam organizmui, menstruacijų, neštumo metu, maitinant kūdikį  krūtim.  Vitaminai žymimi lotynų abėcėlės didžiosiomis raiddėmis arba pagal cheminę sudėtį: vitaminas C arba askorbo rūgštis ir t.t. Pagal tirpumą vitaminai skirstomi į tirstančius riebaluose (vitaminai A, D, E, K) ir tirpstantys vandenyje ( C ir B grupės). Tirpstantys riebaluose gali kauptis organizme, todėl kasdien jų vartoti nebūtina, esant per dideliam jų kiekiui, pašalinami su šlapimu. 

           Mineralai medžiagos kaip ir vitaminai, būtinos žmogaus mitybai. Jie reikalingi organizmo funkcijoms, fiziologiniams procesams. Mineralai skirstomi į dvi grupes: Makroelementai– natris, kalis, kalcis, magnis, fosforas, chloras, siera, geležis.

          Mikroelementai alavas, cinkas, chromas, fluoras, jodas, kobaltas, manganas, molibdenas, nikelis, selenas, vanadis, varis. Mineralai reiklaingi sintetinti sudėtingiems baltymams, fermentų, vitaminų, hormonų apykaitai, kraujo kūnelių gamybai, ląstelių medžiagų apykaitai. Jie svarbūs nervų sistemos veiklai, kraujo krešėjimui, endokrininių liaukų veiklai. Pakankamai gaunant mineralų, ypač mikroelementų , didėja organizmo atsparumas infekcinėms ligoms.